250 gramas de Polvilho Doce
250 gramas Polvilho Azedo
1/2 colher (sopa) de sal
2 unidades de Ovos
50 ml. pintura a óleo de girassol
200 ml. de leite
120 gramas de Queijo (Mussarela, Parmesão, Curado ou Fresco.
1- Numa tijela junte o pó doze, ou pó azedo, ou mistura de sal bem e reserve.
2- Numa panela, junte o azeite e o leite e leve ao lume para levantar fervura.
3- Despeje o leite em cima da tesoura com a mistura e misture com uma colher até escaldar.
4- Em seguida acrescente o queijo ralado de sua preferência e misture novamente.
5- Por último adicione os ovos e misture com as mãos. Sova a massa ate ficar bem tolerante.
Dicas.- Dependendo do tamanho do ovo ou marca do pó, pode ser que precise adicionar mais pó doze ou azedo para dar o ponto. Faça as bolinhas no tamanho que desejar.
Esta receita pode congelar as bolinhas, colocar em uma forma e congelar separadas por 4 horas, depois guardar no saco plástico por 3 meses.
Para assar congelado dependendo do forno 160 ou 180 graus 25 minutos ou até dourar.