500 ml de Agua
125 g de Fubá
1 Colher de sopa de Açùcar
1 colher sobremesa de extrato de baunilha
1 pitada de sal
açúcar e canela para polvilhar óleo suficiente para fritar.
Modo de preparo.
ferva a água com o açúcar e a baunilha. Coloque o fubá aos poicos na água e mexa como se preparasse uma polenta.Cuide para nao empelotar. Quando chegar em ponto de massa, desligue o fogo e deixe esfriar. Coloque a massa em um tudo de confeitero com bico de flor e forme os churros. Frite no óleo bem quente. Ainda quentes, passe os churros na mistura de açúcar e canela. Pode servir com doce de leite de soja ou alfarroba com creme de avela.
Dica pode nesscitar um poco mais de Fubá.